開店和打烊：一門學問
上午開店和晚上打烊，是您最容易受盜匪侵襲的時刻，理想的狀況下依各公司的規定而定，開店和打烊不應由一名員工執行，有些業者規定必須由數名員工一同實施，如果您是單獨一人負責或無其他員工可配合
，則最好商請鄰鋪在開關店門時幫忙盯著。
遵循某些基本的保全程序有助開門時的安全：
注意可疑的人
進入店內後立即隨手鎖門
把夜裡收好的產品拿出擺設
開門前先鎖好展示櫥窗
注意可疑人物可能是您安全警覺的最重要項目，觀察附近徘徊站立、盯著您或您的店看、或者朝您走過來的人，遇到這種情況，等他們離去後再行開門，開門進入時應有另一位同事保持距離守望，幫忙注意周遭的人士，並能在突發狀況時立即報警。
入內鎖上門後才可解除警報設定，並由內檢查是否門窗有被動手腳的徵兆，感覺不對時立即離開趕緊報警，在警察到達前切不可先行進入。
陳列商品時應檢查櫥窗，如果玻璃損壞或鬆脫時則該櫃不放產品，不妨放置乾燥花或類似的東西裝飾，以免空櫃突兀的感覺，直到櫥窗修復為止。
營業中後門應隨時鎖上，大部份的後門由內部拉開的門栓鎖住，以符合防火規定。
夜間打烊時更應注意，一天下來您可能已經疲勞、警覺鬆懈，而盜匪在黑暗時反而得心應手，而打烊程序應與開門時巔倒：
把櫃中產品收入保險箱中上鎖
一同事在外警戒，設定保全，步出，鎖上大門
注意附近徘徊潛伏人物
(資料來源：GIA鑽石入門課程)
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